Ottobre: cereali antichi a filiera corta
Nel mese di ottobre vi proponiamo l’acquisto su ordinazione dei prodotti dell’azienda Giandomenico Cortiana di Isola Vicentina. Si tratta di cereali antichi biologici certificati: Farro Monococco, Frumento Piave e Canove. Queste varietà non sono state modificate per gli scopi dell’industria alimentare, quindi sono nutrizionalmente più equilibrate e nutrienti, per esempio il farro monococco contiene circa il doppio di minerali come potassio e fosforo, e un valore decisamente minore grassi saturi rispetto al grano tenero Blasco, una della migliori varietà sul mercato. Per un approfondimento potete leggere le schede allegate: presentazione e tabella comparativa.
L’azienda produce inoltre il tipico mais Marano e mele di ottima qualità da cui estrae il succo.
I prodotti ordinabili in bottega o via mail entro lunedì 30 ottobre sono:
1 – FARRO MONONCOCCO IN CHICCO conf da kg 1 € 4.5
2 – FARINA DI FARRO MONOCOCCO conf da kg 1 € 5.5
semintegrale di tipo 2 macinata a pietra
3 – FARINA DI GRANI MISTI (grano tenero ) conf da kg 1 € 3.0
semintegrale di tipo 2 macinata a pietra
4 – FARINA DI MAIS MARANO (integrale) conf da kg 1 a € 3.5
macinata a pietra
5 – GALLETTE dI MAIS MARANO conf da 150 gr a € 2.7
6 – GALLETTE di MAIS MISTO conf da 150 gr a € 2.7
7 – SUCCO DI MELA conf da 0.75 l a € 2.7
Il ritiro degli ordini avverrà in bottega da martedì 7 novembre.